Revuelto de verduritas

Ingredientes:

- 200 gramos de verduras congeladas tipo ensaladilla
- 2 huevos, o 1 huevo y la clara del otro
- 2 ajos
- ajo en polvo
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Se preparan las verduras en el microondas en un recipiente tapado con un poco de agua durante unos 7 minutos.
Se pone un poco de aceite de oliva en una sartén y se echan los ajos picados, y cuando empiecen a tomar un poco de color se le añaden las verduras, se le pone un poco de sal y se le dan unas vueltas. Después echamos los huevos o el huevo y la clara del otro, y le ponemos dos o tres pellizcos de ajo en polvo. A continuación removemos con una cuchara de madera hasta que se cuaje y quede suelto.