Omelette de jamón cocido y queso light

     


Ingredientes por persona:
- 2 huevos
- 2 lonchas de jamon cocido
- 1 loncha de queso light
-  leche desnatada
- sal
-aceite de oliva

Preparación:

Separamos la yema de la clara de un huevo, y echamos en un recipiente la clara separada, el otro huevo, chorrito de leche y una pizca de sal. Lo batimos todo y echamos la mezcla en una sartén a temperatura media con un poquito de aceite de oliva para que no se pegue.

Mientras se cuaja un poco, cortamos el jamón cocido y el queso y, a continuación, lo echamos a la sartén y con mucho cuidado doblamos a la mitad

tapamos la sartén y dejamos que se termine de cuajar todo y que se dore un poco y listo, ya tenemos nuestra omelette.