Pollo al vino blanco con nuez moscada

Ingredientes por ración:

- 1 filete de pechuga de pollo de unos 125 gramos
- 1 cebolla pequeña o media cebolla
- nuez moscada
- pimienta negra
- vino blanco
-agua
-1 cucharadita de aceite de oliva
-sal

Preparación:
Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con el aceite de oliva a fuego bajo para que no se pegue y la dejamos que se poche. Luego le añadimos el filete, un chorro de vino, un poco de nuez moscada, sal y cubrimos de agua. Dejamos que cueza hasta que el filete esté hecho y el caldo haya quedado reducido en una salsa.